19 de Noviembre - 18:30hrs
El curso de pizza es de lo más exitosos de nuestra academia.
Realizaremos dos tipos de pizzas diferentes en vivo:
La pizza americana clásica, de masa esponjosa y gruesa (con gran variedad de ingredientes). La verdadera pizza italiana, de masa delgada y crujiente. Profundizaremos sobre ingredientes esenciales, como la salsa de tomate (clave en el resultado), el aceite de oliva y el queso.
También repasaremos variedades de queso muzzarella, como usarlo y su importancia en la pizza. Te enseñaremos técnicas de amasado, fermentado, formado y el secreto de la mejor salsa. Finalizando con el proceso de horneado de la pizza, para lucirte en tus propias preparaciones.